личный кабинет
5 национальных завтраков со всего света
Завтрак – пожалуй, один из самых важных приемов пищи в течение дня. Именно он способен зарядить вас энергией и позитивом для новых побед.
Интересно, что в каждой стране завтрак может быть разным: где-то это небольшой перекус, а где-то – полноценная трапеза.
Мы решили поделиться с вами рецептами утренних блюд из разных стран мира, которые вы легко сможете приготовить самостоятельно из имеющихся под рукой продуктов.
Швеция
Любимый завтрак шведов – тонкие блины паннкакор, похожие на традиционные русские блинчики и французские крепы.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 2,5 стакана
Мука – ½ стакана
Несолоеное масло – 2 ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Приготовление:
Взбейте в миске яйца и 1,5 стакана молока комнатной температуры. Рассмотрите для приготовления ультрапастеризованное молоко, так как закрытую упаковку можно хранить при температуре 25-26 градусов.
В полученную смесь добавьте муку, соль и снова взбейте. Затем влейте еще 1 стакан молока и растопленное несоленое масло. Продолжайте взбивать до получения однородной консистенции. Смажьте сковороду небольшим количеством масла и жарьте блины тонким слоем до золотистого цвета.
А чтобы порадовать близких настоящим стокгольмским завтраком, подавайте блины с фруктовой начинкой и взбитыми сливками.
Германия
Пудинг из белого хлеба – простое блюдо, любимое жителями Германии всех возрастов. В зависимости от региона, пудинг из белого хлеба может быть гарниром к основному блюду или десертом. Однако в любом случае, для приготовления не требуется широкий список продуктов и много времени.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Белый хлеб – 400 гр.
Молоко – 1-2 стакана в зависимости от плотности хлеба
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 3 ч.л.
Цукаты, сухофрукты, тертый шоколад по вкусу.
Приготовление:
Залейте мякиш белого хлеба молоком комнатной температуры, оставьте на 5-7 минут. В залитый молоком мякиш вмешайте один желток, растертый с сахаром, и белок, взбитый с солью. А затем добавьте горстку цукатов, изюма, сухофруктов или шоколада. Тщательно перемешайте полученную массу, выложите в форму для выпекания. При желании можно добавить ванилин и корицу. Выпекайте 15 минут в духовке при 180 градусах.
Куба
А вот кубинцы, живущие в жарком климате, предпочитают легкий завтрак, больше напоминающий перекус.
По утрам они пьют крепкий кофе с молоком, сахаром и щепоткой соли. В этот напиток жители Кубы макают тонкие ломтики хлеба, смазанные маслом.
Конечно же, энергии после подобного завтрака не хватит надолго. Уже через 2-3 часа можно устроить себе полдник – например, выпить стакан молока с печеньем.
США
Пышные панкейки – американская версия блинчиков, которые любят и взрослые, и дети.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 500 мл.
Мука – 300 гр.
Сода – ½ чайной ложки
Щепотка ванилина, корицы и соли.
Приготовление:
Первым делом необходимо отделить желтки от белков и взбить белки с щепоткой соли. Желтки нужно смешать с сахаром, ванилином, корицей, туда же высыпать соду.
В полученную массу добавить молоко и муку, размешать все венчиком, затем влить взбитые белки. Предварительно нагреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и испечь довольно толстые блинчики.
Подавать панкейки можно с любым сладким топпингом по вашему вкусу.
Бельгия
Традиционные вафли – настоящий символ бельгийской кухни, известный далеко за пределами страны.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл.
Мука – 2 стакана
Разрыхлитель – 1 ст. л.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Ванилин, растительное масло.
Приготовление:
Соедините муку, разрыхлитель, соль и сахар. В отдельной миске вымешайте молоко с маслом, желтками и ванилином. Смешайте сухую смесь с молочной до однородности. Добавьте в массу заранее взбитые в пену белки, тщательно перемешайте. Готовое тесто наливайте в разогретую и смазанную маслом вафельницу, выпекайте до золотистого цвета.
Подавать вафли можно со взбитыми сливками, вареньем, шоколадным соусом, мороженым или свежими ягодами.
