личный кабинет
Разнообразь рацион: какие продукты делают нас умнее
Научно доказано, что работоспособность мозга напрямую зависит от нашего рациона. И действительно, некоторые продукты питания помогают стать более внимательными и сообразительными: находящиеся в них микро- и макроэлементы стимулируют деятельность головного мозга. Мы решили рассказать вам, что это за продукты и и чем они полезны.
Молоко и молочные продукты
Молоко является важным продуктом для здоровья головного мозга в любом возрасте. Ученые отмечают, что ежедневное потребление молочных продуктов благоприятно влияет на важнейшие функции мозга: память, концентрацию, быстроту реакции, речь, мышление.
Молочная продукция богата белком, аминокислотами и углеводами, макроэлементами – фосфором, калием, кальцием, а также витаминами D, А и В12. При выборе молока старайтесь отдавать предпочтение ультрапастеризованному напитку, так как благодаря технологии ультрапастеризации в молоке сохраняются природные витамины и микроэлементы, а картонная асептическая упаковка сохраняет полезные свойства молока до 6 месяцев.
Рыба и морепродукты
Самые полезные вещества для нашего мозга – это жиры. Рыба жирных сортов – лосось, скумбрия, сельдь, форель, сардина – содержит много незаменимых жирных кислот Омега-3. Эти ненасыщенные кислоты «растворяют» холестерин и позволяют сосудам головного мозга дольше находиться в активном состоянии. Также в рыбе много фосфора, который крайне важен для концентрации и памяти. А морепродукты –креветки, кальмары, мидии, устрицы – богаты цинком, который улучшает обменные процессы в центральной нервной системе.
Мед
Согласно исследованиям, натуральный пчелиный мед запускает в мозгу процессы усвоения информации и сохранения полученных знаний. Ученые выяснили, что это происходит благодаря высокому содержанию легкоусвояемых углеводов, которые являются «топливом» для клеток головного мозга и помогают быстро запоминать информацию.
Такие свойства делают мед особенно полезным для детей школьного возраста, поэтому стакан теплого молока с ложкой меда перед сном может стать не только вкусной, но и полезной привычкой для вашего ребенка.
Орехи
Грецкий орех поразительно похож на головной мозг человека. А еще он способствует его работе благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот и витамина Е. Другими полезными для работы мозга орехами являются миндаль и пекан. Они помогают восстанавливать нервную систему и предупреждают когнитивные нарушения.
Гречка
Гречневая крупа содержит много железа в легкоусвояемой форме, необходимого мозгу для концентрации внимания. Также гречка богата витаминами группы B и селеном, которые улучшают работу нервной системы. Эта крупа универсальна: ее можно употреблять с молоком на завтрак, добавлять в суп и есть в обед, а еще подавать в качестве гарнира на ужин.
